＜下準備＞アスパラの根元の固い部分をピーラーで剥きます。調味料は予め合わせておきます。

アスパラに豚肉をらせん状に巻き付けていきます。このとき穂先を少し出すの が、見た目を美しく仕上げるコツです。全体に薄力粉を軽くまぶします。

フライパンに油を温め、巻き終わりを下にして焼き始めます。全体に焼き色が ついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

調味料を加えて照りがついたら完成です。

＜下準備＞
野菜の用意： ほうれん草は塩ゆでに。 人参は細切りにして、ごま油でさっと炒めておきます。
牛肉の絡め煮： 牛肉をごま油で炒め、調味料を加えて水分を飛ばしながら味がしっかり染みるまで煮絡めます。
ご飯の味付け： 温かいご飯にごま油、白ごま、塩少々を加え、風味豊かに混ぜ合わせておきます。

のりにご飯を広げます。このとき、巻き終わりとなる上部を少し開けておくの が、きれいに仕上げるコツです。

のりの中央に、準備した具材をまとめてのせます。

全体を両手でしっかり抑 えながら巻き上げれば完成