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農家さん便り
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清らかな水をたたえた、田んぼのセリ
大沼さんは宮城県の飲食店や、卸売市場へもセリを納品していて、大変多くの需要を感じているそうです。特に鍋物の具として人気があり、煮合わせるだけで冬ならではの香りが漂います。
清らかな水をたたえた、田んぼのセリ
大沼さんは宮城県の飲食店や、卸売市場へもセリを納品していて、大変多くの需要を感じているそうです。特に鍋物の具として人気があり、煮合わせるだけで冬ならではの香りが漂います。
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四十年守り続ける、オーガニックの一本柱
大滝自然農園。自然を壊さない自然循環型農業を目指し今まで一度も農薬や化学肥料を使用せず現在に至る。農家レストランの運営や、野菜たっぷりのお弁当も販売しています。
四十年守り続ける、オーガニックの一本柱
大滝自然農園。自然を壊さない自然循環型農業を目指し今まで一度も農薬や化学肥料を使用せず現在に至る。農家レストランの運営や、野菜たっぷりのお弁当も販売しています。
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とにかく採れたてを食べて欲しくて、畑で販売してる。
岩手県北上市でユニークな方法でアスパラガスを栽培、販売しているのは石井健一さん。石井さんのアスパラガスの魅力は何といっても畑にアスパラを直接買いに来てもらうといった販売方法。実はアスパラガスは野菜の中では収穫してからの鮮度の変化がとっても早く、収穫したてのおいしさは格別。
とにかく採れたてを食べて欲しくて、畑で販売してる。
岩手県北上市でユニークな方法でアスパラガスを栽培、販売しているのは石井健一さん。石井さんのアスパラガスの魅力は何といっても畑にアスパラを直接買いに来てもらうといった販売方法。実はアスパラガスは野菜の中では収穫してからの鮮度の変化がとっても早く、収穫したてのおいしさは格別。
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田んぼを蘇らせ、自然の恩恵をフル活用。さあ今年も、じっくりと作物に向き合おう。
田んぼを蘇らせ、自然の恩恵をフル活用。さあ今年も、じっくりと作物に向き合おう。 今回は秋田県横手市で自然農法で農業を行っている山猫軒の荒尾さんについて書かせていただきました。・・・
田んぼを蘇らせ、自然の恩恵をフル活用。さあ今年も、じっくりと作物に向き合おう。
田んぼを蘇らせ、自然の恩恵をフル活用。さあ今年も、じっくりと作物に向き合おう。 今回は秋田県横手市で自然農法で農業を行っている山猫軒の荒尾さんについて書かせていただきました。・・・
よむ月替わり通信
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香り自体が調味料になる春のお野菜ふたつ(よむ月替わり通信 2026.5)
今月のラインナップの中でも、ひときわ目を引くのがこの2つ。葉ニンニクと葉玉ねぎです。どちらも根元から葉っぱまで全部食べられます。春のとっておきの野菜であり、栽培されているところも少ないレアな野菜。共通していることは、豊かな香りではないでしょうか。野菜を含めた植物にとって香りは自らを守る手段であり、人にとっても、体を守り元気にする機能性成分として力を発揮してくれます。さて、彼らの自己紹介をプロフィールカードでみてみましょう！
香り自体が調味料になる春のお野菜ふたつ(よむ月替わり通信 2026.5)
今月のラインナップの中でも、ひときわ目を引くのがこの2つ。葉ニンニクと葉玉ねぎです。どちらも根元から葉っぱまで全部食べられます。春のとっておきの野菜であり、栽培されているところも少ないレアな野菜。共通していることは、豊かな香りではないでしょうか。野菜を含めた植物にとって香りは自らを守る手段であり、人にとっても、体を守り元気にする機能性成分として力を発揮してくれます。さて、彼らの自己紹介をプロフィールカードでみてみましょう！
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トマトはひと夏の恋。アスパラガスは長年のパートナー。(よむ月替わり通信 2026.4)
実は、アスパラガスは他の野菜とは少し時間の流れが違うのをご存知でしょうか。収穫までに約3年を要し、その後10年以上にわたって収穫できるという、非常に生命力の強い野菜です。
トマトはひと夏の恋。アスパラガスは長年のパートナー。(よむ月替わり通信 2026.4)
実は、アスパラガスは他の野菜とは少し時間の流れが違うのをご存知でしょうか。収穫までに約3年を要し、その後10年以上にわたって収穫できるという、非常に生命力の強い野菜です。
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