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[Lunch Timeに] 人参たっぷりチャプチェ&スイスチャードおにぎり リモートワークの合間にも手軽に作れる！
人参 / リーフレタス / スイスチャード
Recipe 1
人参たっぷりチャプチェ
Chapchae with Plenty of Carrots
野菜不足が気になる日にも嬉しい、人参をどっさり使ったヘルシーレシピです。
SERVES 2
Ingredients
人参
50g
リーフレタス
2〜3枚
しいたけ
1個
牛肉小間切れ
70g
春雨
40g
黒砂糖
小さじ2
ダシダ
小さじ1
醤油
小さじ1
白ごま
小さじ1
Method
STEP 01
春雨は袋の表示通りに茹でて戻し、水気を切っておきます。
STEP 02
フライパンに油を熱し、人参、しいたけ、牛肉を炒めます。人参に火が通 るまでじっくり炒めましょう。
STEP 03
茹でておいた春雨と調味料、白ごまを加えます。全体に味がしっかり馴染 み、ツヤよく美味しそうな色合いになるまで炒め合わせます。
STEP 04
仕上げにレタスを加え、シャキシャ キとした食感が残るよう、強火でサッ と炒め合わせたらでき上がりです。
Recipe 2
スイスチャードのおにぎり
Swiss Chard Onigiri
赤や黄色の鮮やかな茎の色を活かして、いつものおにぎりをパッと華やかにドレスアップしてみませんか？
Ingredients
スイスチャード
包める枚数分
温かいごはん
＜おにぎりの具＞
塩昆布
塩昆布
ベビーチーズ
ゆずこしょう
各お好みの量で
Method
STEP 01
スイスチャードを茎と葉に分け、時間 差でさっとボイル。茎は細かく刻みます。
STEP 02
スイスチャードを茎と葉に分け、時間 差でさっとボイル。茎は細かく刻みます。
STEP 03
②を結び、葉の部分でくるりと包めば 完成です！