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[エネルギーたっぷり爆速朝ごはん] 白菜つぼみ菜とアボカドの南国風味ホットサラダ & 野菜を刻んだ卵焼き入りストリートトースト
白菜つぼみ菜 / アスパラガス / 人参
Recipe 1
白菜つぼみ菜とアドカドの南国風味ホットサラダ
Tropical-Style Hot Salad with Tsubomina and Avocado
春を告げる野菜、白菜つぼみ菜を少し趣向を変えて南国風にアレンジ。ココナッツの甘い香りに醤油のコクが加わり、つぼみ菜の甘みがより一層引き立ちます。
SERVES 2
Ingredients
白菜つぼみ菜
50-60g
アボカド
1個
じゃこ天
1枚 40-50g
ココナッツミルク
大さじ１強
醤油
小さじ2と1/2
Method
STEP 01
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃこ天とアボカドをこんがりと色づくまで炒め合わせます。
STEP 02
白菜つぼみ菜を加え、ココナッツミルクと醤油で味を調えたらサッと炒めて完成です。
Recipe 2
野菜を刻んだ卵焼き入りストリートトースト
Street Toast with Chopped Vegetable Omelette
韓国の朝の活気をキッチンで再現！アスパラと人参をたっぷり混ぜ込んだ厚焼き玉子を、こんがり焼いたトーストでサンドしました。ケチャップの酸味と砂糖の甘みが合わさったソースたっぷりで一口食べれば元気100倍になること間違いなしです。
SERVES 2切れ分
Ingredients
食パン8枚切り
2枚
卵
2個
アスパラガス
適量 輪切り
人参
2cm分 みじん切り
ハム
1枚 細切り
ケチャップ
好きなだけ
砂糖
小さじ1/2〜お好みで
Method
STEP 01
食パンをフライパンでカリッと焼き上げます。卵に具材を混ぜ合わせ、パンのサイズに合わせて平べったい卵焼きを作ります。
STEP 02
ケチャップに砂糖を加えたソー スを卵焼きにたっぷり塗り、パン でぎゅっとサンドすれば、本場の 味わいのでき上がり！