RECIPE

[Lunch Timeに] 人参たっぷりチャプチェ&スイスチャードおにぎり リモートワークの合間にも手軽に作れる！

[Lunch Timeに] 人参たっぷりチャプチェ&スイスチャードおにぎり リモートワークの合...

野菜不足が気になる日にも嬉しい、人参をどっさり使ったヘルシーチャプチェと、赤や黄色の鮮やかな茎の色を活かした手まり寿司風のスイスチャードおにぎり

[Lunch Timeに] 人参たっぷりチャプチェ&スイスチャードおにぎり リモートワークの合...

野菜不足が気になる日にも嬉しい、人参をどっさり使ったヘルシーチャプチェと、赤や黄色の鮮やかな茎の色を活かした手まり寿司風のスイスチャードおにぎり

舞茸と油揚げのリゾット

舞茸と油揚げのリゾット

舞茸から出た濃厚な旨味出汁で優しい味わいに仕上がります。山形県最上川郡鮭川の舞茸を使いました。

舞茸と油揚げのリゾット

舞茸から出た濃厚な旨味出汁で優しい味わいに仕上がります。山形県最上川郡鮭川の舞茸を使いました。

ごろごろ大豆のスープ

ごろごろ大豆のスープ

大豆の持つ濃厚なタンパク質の旨味とポクポク感をカレー風味にアレンジしたスープで。山形県真室川の伝承大豆を使いました。

ごろごろ大豆のスープ

大豆の持つ濃厚なタンパク質の旨味とポクポク感をカレー風味にアレンジしたスープで。山形県真室川の伝承大豆を使いました。

舞茸と菊芋とあさりのソテー

舞茸と菊芋とあさりのソテー

旨味を蓄えた舞茸と、ホクッととろける菊芋をじっくりソテー

舞茸と菊芋とあさりのソテー

旨味を蓄えた舞茸と、ホクッととろける菊芋をじっくりソテー

カツレツ 赤玉ねぎ、ルッコラ添え

カツレツ 赤玉ねぎ、ルッコラ添え

料理に加えるだけで見た目がほんとに華やかになる赤玉ねぎ。スープに入れても、炒めてもやっぱり色がきれいです。カツレツに添えたソースでは、お酢をチョッピリ加えることで赤玉ねぎの色素成分アントシアニンが酸に反応し、より鮮やかになります。

カツレツ 赤玉ねぎ、ルッコラ添え

料理に加えるだけで見た目がほんとに華やかになる赤玉ねぎ。スープに入れても、炒めてもやっぱり色がきれいです。カツレツに添えたソースでは、お酢をチョッピリ加えることで赤玉ねぎの色素成分アントシアニンが酸に反応し、より鮮やかになります。

サンドイッチ ルッコラ、ピーナッツバター、チキン、ブルーベリージャム

サンドイッチ ルッコラ、ピーナッツバター、チキン、ブルーベリージャム

ルッコラセルバチカは、葉がしっかりしていてギザギザがはいったおしゃれな形のルッコラです。心地よいビター感と、ピリッとした引き締まる風味がはまります！ピーナッツバターの脂質やタンパク質はルッコラのペッパーのような鋭さをマイルドに。ほろ苦さには、ジャムの甘みを重ねることでまろやかなバランスに仕上がります。

サンドイッチ ルッコラ、ピーナッツバター、チキン、ブルーベリージャム

ルッコラセルバチカは、葉がしっかりしていてギザギザがはいったおしゃれな形のルッコラです。心地よいビター感と、ピリッとした引き締まる風味がはまります！ピーナッツバターの脂質やタンパク質はルッコラのペッパーのような鋭さをマイルドに。ほろ苦さには、ジャムの甘みを重ねることでまろやかなバランスに仕上がります。